Calorie alimenti e proprietà nutrizionali

L'abbacchio è un agnello alimentato esclusivamente con latte materno, macellato a 25, 30 giorni dalla nascita, con un peso che raggiunge massimo i 6 kg.

E' un pesce indicato per il suo alto contenuto proteico, ma sconsigliato agli uremici per il suo alto contenuto di purine. Cresce nel Mediterraneo e nell’ Atlantico e viene comunemente chiamato pesce azzurro.

Analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi di: acciuga sott'olio, con riferimento al prodotto netto (ripulito da eventuali scarti come semi, ossa, bucce).

Analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi di: acciuga sotto sale, con riferimento al prodotto netto (ripulito da eventuali scarti come semi, ossa, bucce).

Dolcificante 200 volte più dolce del normale zucchero da tavola, per cui bastano dosi molto piccole per avere un sapore gradevole. Non appartenendo alla categoria dei carboidrati non da calorie, non favorisce la carie e può essere usato dagli obesi e dai diabetici.

Condimento aromatico controindicato nell’ulcera gastro-duodenale. L’acido acetico, componente essenziale dell’aceto deriva dall’alcool per azione di determinati microrganismi, l’aroma è determinato dalle sostanze presenti nel vino da cui deriva.

Veniva usato dagli antichi Egizi prima della scoperta della vite. Ha sapore gradevolmente acidulo, colore dorato, odore molto gradevole. Viene ricavato dal miele d’acacia diluito in acqua e lasciato fermentare lentamente con aerazione e temperatura adeguate.

Le acque minerali non sono tutte uguali, esistono infatti: acque oligo-minerali, acque medio-minerali e acque minerali.
L’ acqua si dice minerale quando, fatta evaporare a 180°C , dà un residuo fisso di un grammo di sali minerali per litro.

Nonostante il nome sia fuorviante, con questo termine si indica una bevanda composta da acqua, anidride carbonica, zuccheri e aromi naturali, tra cui il chinino, la sostanza che le conferisce il tipico sapore amarognolo.

Bevanda ad alto contenuto alcolico, per cui tossica per vari organi ed apparati se assunta in dosi elevate.
Per secoli si è ritenuto che l’acquavite fosse un elisir che poteva guarire l’organismo da molte malattie e mantenerlo sano nel tempo.

E’ un condimento aromatico con apporto nutritivo insignificante, tenuto conto che si usa in piccole dosi. L’odore caratteristico che contraddistingue questo ortaggio è dovuto alla presenza nelle sue cellule di una sostanza: l’aliina.

Alimento ricco di proteine animali, facilmente digeribile cucinato ai ferri o arrosto, è paragonabile alle comuni carni bianche di pollo, coniglio e tacchino. La carne d’agnello e ben tollerata dall’organismo umano infatti è consigliata anche in casi di allergie alimentari.

Involucro di pasta all’uovo ripieno di vari ingredienti. In ogni regione assume una forma particolare e un ripieno tradizionale tipico.
Rappresentano un piatto tipicamente piemontese e possono essere conditi con ragù di carne, burro fuso e salvia, o semplice pomodoro passato.

Detti anche Roscano o Barba del Frate, gli agretti hanno le caratteristiche foglie allungate e filiformi con un sapore leggermente acidulo ed acre, da cui il nome. Il loro colore verde brillante è dato dalla clorofilla, presente nelle foglie.

E’ un pesce del Mediterraneo, lungo e affusolato, definito comunemente pesce azzurro.
Analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi di: aguglia, con riferimento al prodotto netto (ripulito da eventuali scarti come semi, ossa, bucce).