Detti anche Roscano o Barba del Frate, gli agretti hanno le caratteristiche foglie allungate e filiformi con un sapore leggermente acidulo ed acre, da cui il nome. Il loro colore verde brillante è dato dalla clorofilla, presente nelle foglie.
Analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi di: agretti, con riferimento al prodotto netto (ripulito da eventuali scarti come semi, ossa, bucce).
Valori nutrizionali Agretti | |||
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Calorie | Proteine | ||
Grassi | Edibile | ||
Acqua | Sodio | ||
Magnesio | Ferro | ||
Calcio | Fosforo | ||
Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
Vitamina C | Carboidrati | ||
Potassio |