Calorie Albicocche fresche

Inoltre, essendo particolarmente ricca di sorbitolo, ha un’azione leggermente lassativa, accentuata se assunta in dosi massicce.
Al contrario di quanto si possa pensare, è scarso il contenuto di vitamina C. L’albicocca va consumata matura, lavata accuratamente perché a causa della sua peluria può facilmente trattenere molecole di anticrittogamici. Difficile da conservare allo stato fresco viene trasformata in marmellata. I noccioli non vanno mai aperti, perché, come nel caso della mandorla amara, contengono un derivato dell’acido cianidrico altamente tossico.