Baccala secco
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Baccala secco

Baccala secco: analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi

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È consigliato per il suo contenuto di proteine di origine animale, ma spesso ricco di residui di sale utilizzato per la conservazione. Il baccalà non è altro che il merluzzo, trattato col sale e successivamente seccato all'aria.

Valori nutrizionali Baccala secco
Calorie Proteine
Grassi Edibile
Acqua Sodio
Magnesio Ferro
Calcio Fosforo
Vitamina B1 Vitamina B2
Vitamina B3 Vitamina_a
Vitamina C Carboidrati
Potassio