Caciocavallo
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Caciocavallo

Caciocavallo: analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi

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Ricco di proteine e di grassi è molto simile al provolone. Assume la caratteristica forma di pera e di solito pesa 2,5 kg. Come la mozzarella è un formaggio a pasta filata, perché la caratteristica proteina contenuta, la caseina, in opportune condizioni di temperatura si lascia modellare come la plastilina.

Valori nutrizionali Caciocavallo
Calorie Proteine
Grassi Edibile
Acqua Sodio
Magnesio Ferro
Calcio Fosforo
Vitamina B1 Vitamina B2
Vitamina B3 Vitamina_a
Vitamina C Carboidrati
Potassio