Calorie Camembert

Calorie e valori nutrizionali di camembert; l'analisi nutrizionale e la composizione in termini di proteine, carboidrati, grassi, vitamine e sali minerali.

Calorie alimenti

formaggio

E’ un formaggio a pasta molle. Tipico della Francia, ma prodotto in Normandia. Per la produzione si usa latte vaccino intero crudo e lo si lascia stagionare per 20-22 giorni. Si narra che sia stato prodotto, per la prima volta, nella frazione di Vimoutiers, una città nei pressi di Camembert, da una tale Maria Harel nel 1791.

Valori nutrizionali

Calorie:

Kcal 285,00

Carboidrati:

g 1,75

Grassi:

g 22,80

Proteine:

g 18,23

Parte edibile:

g 100,00

Vitamina A:

mcg 0,00

Sodio:

mg 1150,00

Potassio:

mg 109,00

Vitamina B2:

mg 0,45

Vitamina C:

mg 0,00

Magnesio:

mg 18,00

Vitamina B3:

mg 1,45

Vitamina B1:

mg 0,05

Acqua:

g 51,30

Ferro:

mg 0,50

Calcio:

mg 382,00

Fosforo:

mg 184,00

Il formaggio ha un colore paglierino ed un aspetto cremoso con una crosta esterna bianca. A maturazione avanzata il prodotto assume un leggero odore ammoniacale. Proprio per questo viene venduto in caratteristiche scatolette di legno di pioppo, tali da permettere una buona aerazione.

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Bibliografia

Dimagrire naturale
P.Pallardy; Piemme, 2002
Alimenti e alimentazione
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Alimentazione, fitness e salute. Per il welness, il dimagrimento, la prestazione, la massa muscolare
M. Neri, A. Bargossi, A. Paoli; Elika, 2002
Il cibo per lo sport. Per chi fa attività fisica leggera e per chi si allena a livello agonistico
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