Calorie Fagiolini

Calorie e valori nutrizionali di fagiolini ; l'analisi nutrizionale e la composizione in termini di proteine, carboidrati, grassi, vitamine e sali minerali.

Calorie alimenti

legumi

Sono chiamati anche fagiolini mangia tutto o cornetti, in quanto si mangiano per intero ovvero con tutto il baccello (involucro del fagiolo vero e proprio). L’apporto nutrizionale di questo alimento è molto simile a quello di un ortaggio pur appartenendo alle famiglia dei legumi, ciò è dovuto all’abbondante presenza di acqua (circa 90%).

Valori nutrizionali

Calorie:

Kcal 18,00

Carboidrati:

g 2,35

Grassi:

g 0,10

Proteine:

g 2,05

Parte edibile:

g 95,00

Vitamina A:

mcg 41,00

Sodio:

mg 2,00

Potassio:

mg 300,00

Vitamina B2:

mg 0,15

Vitamina C:

mg 16,00

Magnesio:

mg 26,00

Vitamina B3:

mg 0,80

Vitamina B1:

mg 0,07

Acqua:

g 90,50

Ferro:

mg 0,90

Calcio:

mg 35,00

Fosforo:

mg 48,00

I fagiolini sono ricchi di potassio, ferro, calcio e vitamina A. Non possono essere essiccati, come i fagioli, ma possono essere gustati tutto l’anno in scatola o surgelati. Per ridurre la perdita dei principi nutritivi, conseguente alla cottura bisogna utilizzare poca acqua e introdurre la verdura solo quando questa è in ebollizione.

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Bibliografia

Dimagrire naturale
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Alimenti e alimentazione
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Alimentazione, fitness e salute. Per il welness, il dimagrimento, la prestazione, la massa muscolare
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Il cibo per lo sport. Per chi fa attività fisica leggera e per chi si allena a livello agonistico
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