Calorie alimenti

Asiago

Redazione — Wed, 03 Jun 2009 15:19:17 +0200

Analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi di: Asiago, con riferimento al prodotto netto (ripulito da eventuali scarti come semi, ossa, bucce).

Sarago

Redazione — Fri, 29 May 2009 11:03:13 +0200

E’ un pesce tipico nel mediterraneo. La specie più pregiata si chiama sarago maggiore o sarago rigato. Le carni contengono circa il 5-6% di grassi, quindi vengono considerate semigrasse, come quelle della triglia e del cefalo.

Salvia

Redazione — Fri, 29 May 2009 10:56:39 +0200

E’ un’erba aromatica dall’odore molto particolare, tenuta in considerazione sin dai tempi più antichi. L’origine del nome deriva dal latino salus, che significa erba salutare, infatti le venivano conferite proprietà medicamentose.

Sale

Dott.ssa Tiziana De Iacob — Fri, 29 May 2009 10:24:32 +0200

Il sale da cucina risponde al nome scientifico di cloruro di sodio e viene aggiunto ai cibi col solo scopo di migliorarne il sapore. L’eccesso nell’utilizzo del sale è un grave errore, perché provoca spesso problemi di ritenzione idrica.

Saccarina

Redazione — Fri, 29 May 2009 10:13:08 +0200

E’ un dolcificante di sintesi, cioè che non si trova in natura, e non da calorie all’organismo essendo 200-300 volte più dolce del comune zucchero da tavola.

Ravioli

Redazione — Fri, 29 May 2009 08:59:21 +0200

E’ un prodotto alimentare molto simile al tortellino, consiste in un involucro esterno di pasta, che può essere di grano duro o all’uovo, che contiene al suo interno condimenti vari che in genere consistono in una base di carne macinata mescolata con altri ingredienti, oppure sono farciti con r

Quartirolo

Dott.ssa Tiziana De Iacob — Fri, 29 May 2009 08:26:28 +0200

Appartiene al gruppo dei formaggi tipo stracchino. Il miglior prodotto si ottiene quando le mucche vengono alimentate con l’erba del quarto taglio, nei mesi di settembre-ottobre, quest’erba viene comunemente chiamata dai contadini quartirola, da cui il nome del formaggio.

Ortica

Redazione — Thu, 28 May 2009 13:42:46 +0200

E’ un’erba molto diffusa, nota soprattutto per il fatto che provoca prurito e bruciore al tatto. Le sue foglie sono provviste di una fitta peluria composta da peli molto fragili che, rompendosi rilasciano sostanze urticanti ma, non pericolose, come l’acido formico e l’acido gallico.

Origano

Redazione — Thu, 28 May 2009 13:35:22 +0200

Erba aromatica utilizzata come condimento. E’ una pianta spontanea che cresce in montagna e nel meridione.
Il suo apporto nutritivo è trascurabile perché viene usato sempre in dosi molto ridotte.

Ombrina

Redazione — Thu, 28 May 2009 13:27:20 +0200

E’ un pesce tipico del mediterraneo che vive solo in prossimità della foce dei fiumi. Pur avendo un sapore delicato non è molto diffuso data la sua abbondanza di piccole spine. Fa parte della categoria dei pesci magri, come le sogliole e il nasello.