Gelatina
NonSoloFitness: divulgazione, formazione, consulenza
Corsi di formazione Corsi di formazione per Personal Trainer, Istruttori Fitness
06 40403925

Gelatina

Gelatina: analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi

Autore:
Ultimo aggiornamento:

In genere, al contrario di quello che si può pensare, per gelatina si intende un brodo di carne o di pesce solidificato, grazie alla presenza del collageno, una proteina contenuta nella carne che si fa bollire, che al raffreddamento si rapprende dando la classica consistenza colloidale. Questa sostanza viene utilizzata industrialmente data la sua gommosità.

Valori nutrizionali Gelatina
Calorie Proteine
Grassi Edibile
Acqua Sodio
Magnesio Ferro
Calcio Fosforo
Vitamina B1 Vitamina B2
Vitamina B3 Vitamina_a
Vitamina C Carboidrati
Potassio