Germogli di soia
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Germogli di soia

Germogli di soia: analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi

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È un vegetale tipico della cultura orientale. I germogli si ottengono dai semi delle leguminose lasciati in acqua per qualche giorno. In questo habitat si attivano degli enzimi che provocano la crescita dei germogli. La crescita, dopo i primi giorni si fa proseguire in vasi di vetro fino allo sviluppo dell'ortaggio vero e proprio.

Valori nutrizionali Germogli di soia
Calorie Proteine
Grassi Edibile
Acqua Sodio
Magnesio Ferro
Calcio Fosforo
Vitamina B1 Vitamina B2
Vitamina B3 Vitamina_a
Vitamina C Carboidrati
Potassio