Olio di oliva
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Olio di oliva

Olio di oliva: analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi

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È un olio estratto per spremitura delle olive dell'olea europea. È stato impiegato per la nutrizione umana sin dai tempi più antichi. Oggi in commercio si trovano i seguenti olii d'oliva: olio extra vergine d'oliva, che non contiene più dell'1% in peso di acidità (riferita all'acido oleico).

Valori nutrizionali Olio di oliva
Calorie Proteine
Grassi Edibile
Acqua Sodio
Magnesio Ferro
Calcio Fosforo
Vitamina B1 Vitamina B2
Vitamina B3 Vitamina_a
Vitamina C Carboidrati
Potassio