vitamina B6 (Piridossina)

La vitamina B6 (piridossina) è una vitamina sensibile alla luce, importante nell’organismo in quanto implicata nella sintesi aminoacidica, nel metabolismo del ferro, nel metabolismo glucidico e lipidico.

Fonti di vitamina B6

E’ adeguatamente presente nelle carni, nelle verdure e nei cereali integrali, oltre ad essere in parte sintetizzata dall’organismo.

Carenza di vitamina B6

Una carenza di vitamina B6 può causare stati di facile irritabilità, convulsioni e problematiche renali.

Eccesso di vitamina B6

Come buona parte delle vitamine del gruppo B, non sono noti effetti nefasti legati all’eccessiva introduzione di piridossina, per quanto potrebbe potenzialmente avere influenze sul regolare funzionamento del sistema nervoso, inducendo perfino la paralisi.

Fabbisogno di vitamina B6

Il fabbisogno giornaliero è correlabile alla quota proteica assunta con la dieta, si stima la necessità di assumere 1,5 mg ogni 100g di proteine. Tali valori possono essere suscettibili di variazione in gravidanza o durante l’allattamento.