Ricette

Una serie di ricette per la preparazione di antipasti di acciughe, al limone, al pomodoro, al vino bianco, ecc.

Acciughe Al Limone

Ingredienti per 4 persone
• 500 g acciughe fresche
• succo di limone
• sale
• pepe

Una semplice e raffinata ricetta per preparare un ottimo, e leggero, salmone al pepe rosa

Ingredienti per 2 persone
• 400g di filetto di salmone
• mezza lattuga
• 6 asparagi
• 1 cucchiaino di pepe rosa
• 2 cucchiai di pesto

Ingredienti e preparazione oer preparare tartufi al cioccolato, pasticcini al cioccolato, meringhe al cioccolato

Tartufi al cioccolato

Occorrente per 20 tartufi
• 200 g di cioccolato al latte
• 100 g di cioccolato fondente

Ingredienti e preparazione oer fare ottimi cioccolatini ai pistacchi, alle mandorle e rum, al caffè

Cioccolatini ai pistacchi

Occorrente per 6-8 persone
• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di cioccolato bianco
• 50 g di burro

Amico di tutti il cioccolato è amato anche e soprattutto dai bambini!

Cioccolato, sempre in prima linea! E’ del tutto naturale pensare al cioccolato come il dolce per eccellenza.

Se non c'è tempo per il temperaggio? Il temperaggio vi sembra un’operazione artificiosa? Volete creare una gustosa torta al cioccolato ma non avete il tempo necessario per sopportare anche il temperaggio?

Innanzitutto occorre procurarsi dell’ottimo cioccolato fondente: ricordate che quanto più è buono il prodotto iniziale tanto buono risulterà quello finale!

La procedura del temperaggio

Com'è fatto il cioccolato?

Per cioccolato si intende quel favoloso prodotto alimentare realizzato da una miscela di cacao, zucchero e, a seconda della tenerezza desiderata, burro di cacao.