La leggenda del buon cibo italiano
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La leggenda del buon cibo italiano

Recensione del volume "La leggenda del buon cibo italiano"

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La leggenda del buon cibo italiano

Il libro inchiesta di Paolo C. Conti è una raccolta minuziosa frutto di un lavoro durato due anni.
Nel volume viene messo in evidenza come, la logica del profitto, ha da decenni prevaricato l'obiettivo della qualità e genuinità del cibo che viene servito sulle nostre tavole. Un dossier a tratti allarmante circa le modificazioni e le sofisticazioni cui il cibo va incontro.

L'autore non si limita ad uno sterile elenco di situazioni ma pone l'accento sui possibili rischi cui quotidianamente siamo esposti, suggerendo anche valide soluzioni per sottrarci al pericolo. Un vademecum che non può mancare agli amanti dello star bene, assolutamente consapevoli dello stretto legame fra salute e alimentazione.