Biochimica

Ossidazione degli aminoacidi e produzione dell'urea

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 16:40:51 +0200

Gli amminoacidi, provenienti dalle proteine ingerite con l’alimentazione o da proteine intracellulari, possono essere impiegati al fine di fornire energia metabolica alla cellula.
Gli amminoacidi possono andare in contro a fenomeni di degradazione ossidativa in tre differenti situazioni:

Il colesterolo

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 16:37:39 +0200

La sintesi del colesterolo avviene in massima parte nel fegato e, come per gli altri acidi grassi a catena lunga, è affidata all’acetil-CoA.
Ciò avviene attraverso 4 tappe:

Corpi chetonici

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 16:32:48 +0200

Nella maggior parte dei mammiferi, uomo compreso, l’acetil-CoA formato nel fegato per ossidazione degli acidi grassi, può accedere nel ciclo dell’acido citrico o può essere convertito in corpi chetonici (acetoacetato, D-ß-idrossibutirrato e acetone), poi esportati

Ossidazione degli acidi grassi insaturi

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 16:15:26 +0200

Molti degli acidi grassi presenti nei triacilgliceroli e nei fosfolipidi sono insaturi, ovvero contengono uno o più doppi legami. Su di essi non può agire la enoil-CoA idratasi e, al fine di introdurre anche i grassi insaturi nella β ossidazione, dovremmo fare ricorso ad altri enzimi.

La betaossidazione degli acidi grassi

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 16:10:14 +0200

Gli acidi grassi entrati nel citosol, non possono passare direttamente la membrana mitocondriale, subiscono quindi una preventiva serie di azioni enzimatiche.
La prima, ad opera di isozimi posti sulla membrana mitocondriale esterna (acil CoA sintetasi) catalizzano la reazione:

Acidi grassi - seconda parte

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 16:07:56 +0200

Gli acidi grassi rappresentano l’elemento costitutivo di quasi tutti i lipidi, ossia di una classe di molecole organiche solubili nei solventi idrofobici. Sono proprio gli acidi grassi a caratterizzare le peculiarità dei grassi introdotti con l’alimentazione.

Acidi grassi - prima parte

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 16:04:08 +0200

Gli esseri umani, ma non siamo l’unica specie animale a poterlo fare, possono ingerire grassi con l’alimentazione, mobilizzare le riserve lipidiche presenti nei tessuti specializzati o convertire in lipidi i carboidrati in eccesso introdotti con la dieta.

Le tappe della fosforilazione ossidativa

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 15:53:11 +0200

Il complesso I è una flavoproteina complessa (contenente più di 25 catene polipeptidiche), la reazione catalizzata è la seguente:

NADH + H⁺ +UQ <==> NAD⁺ + UQH2

La fosforilazione ossidativa

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 15:48:45 +0200

È uno dei due sistemi di trasduzione dell’energia più importanti della biosfera, e costituisce la via di sintesi dell’ATP (partendo da ADP e P_i) attraverso il trasferimento di elettroni all’ossigeno.

Reazioni del ciclo dell’acido citrico

Dott. Pierluigi De Pascalis — Wed, 01 Apr 2009 15:46:28 +0200

In ogni ciclo dell’acido citrico (ciclo di Krebs) entra un gruppo a due atomi di carbonio sottoforma di acetil-CoA ed escono due molecole di CO₂.