Dieta vegetariana e dieta vegana
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Dieta vegetariana e dieta vegana

Dizionario del fitness: analisi e spiegazione del termine Dieta vegetariana e dieta vegana

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Dieta vegetariana e dieta vegana

Di cosa si tratta

La dieta vegetariana prevede l'impiego esclusivo di alimenti di origine vegetale con l'eccezione dei derivati animali (es. latte, uova). La dieta vegana impone di eliminare anche i derivati animali dall'alimentazione.

Pro

L'alta presenza di fibre, minerali e vitamine, previene la comparsa di possibili spiacevoli patologie o degenerazioni tissutali. Inducono un senso di sazietà abbastanza rapidamente ed evitano pertanto cospicui eccessi calorici.

Contro

vegetariani e vegani sono esposti a tutta una serie di carenze di quelle vitamine e sali minerali tipici del mondo animale. In tal senso il rischio è maggiore per i vegani che non per i vegetariani, che risultano esposti ad anemia ed osteoporosi. È fortemente sconsigliata una simile alimentazione in età evolutiva, anche per possibili difficoltà sul piano proteico (ribadiamo che il rischio è prevalente nei vegani). Molto più tollerata in fase adulta.