Tocoferolo
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Tocoferolo

Dizionario del fitness: analisi e spiegazione del termine Tocoferolo

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Tocoferolo

Noto anche come vitamina E. Appartiene al gruppo delle vitamine liposolubili. È facilmente aggredito da variazioni di PH, da terapie farmacologiche, e dalle alte temperature.È riccamente presente in alcuni olii (di mais, di soia, di germe di grano, di oliva) e nei frutti oleosi in genere. Per l'organismo rappresenta un potente antiossidante.

La carenza di vitamina E, per quanto infrequente, determina affaticamento muscolare, problemi a carico della retina e del sistema nervoso, anemia.

Un suo eccesso, altrettanto infrequente, porta a problemi intestinali. Il suo fabbisogno è correlato con l'introduzione di acidi grassi polinsaturi, ma mediamente è valutabile in 8mg al giorno. In soggetti sportivi il fabbisogno è normalmente superiore data l'aumentata necessità di assumere antiossidanti, ma anche perché il tocoferolo contrasta l'emolisi impedendo l'indebolirsi degli eritrociti.