bevande alcoliche

Bevanda ad alto contenuto alcolico, per cui tossica per vari organi ed apparati se assunta in dosi elevate.
Per secoli si è ritenuto che l’acquavite fosse un elisir che poteva guarire l’organismo da molte malattie e mantenerlo sano nel tempo.

Gli amari (bitter in tedesco) sono dei liquori ottenuti essenzialmente per infusione di erbe officinali e spezie in alcool. Quelli a bassa gradazione si aggirano intorno ai 20° e sono considerati essenzialmente degli aperitivi per la loro capacità di stimolare l’appetito.

Contengono una quantità maggiore di alcol rispetto agli amari a bassa gradazione, con una gradazione che arriva anche intorno ai 40°.

Analisi del potere calorico, delle caratteristiche e dei valori nutrizionali riferiti a 100 grammi di: aperitivi alcolici, con riferimento al prodotto netto (ripulito da eventuali scarti come semi, ossa, bucce).

E’ un’acqua vite ottenuta dai cereali, aromatizzata con bacche di ginepro, tipica olandese. Pur avendo un aspetto simile all’acqua, ha un’elevata gradazione alcolica ed è spesso usato per preparare svariati tipi di cocktail.

Il rum è un superalcolico che si ottiene distillando le melasse fermentate. La melassa è un liquido sciropposo che si ottiene dalle barbabietole e dalle canne da zucchero dopo che è stata tolta la parte zuccherina.

Il vino è una bevanda alcolica ottenuta per fermentazione del mosto (succo) d'uva ad opera dei lieviti (saccaromiceti) presenti sulla buccia e nella polpa del chicco d'uva, che trasformano gli zuccheri dell'uva in alcol etilico e anidride carbonica.

E' una bevanda ad alto contenuto alcolico, si ottiene per fermentazione e distillazione dell'orzo, ed appartiene alla categoria delle acque viti. L'alta concentrazione di alcol etilico ne sconsiglia l'abuso.

E’ prontamente assorbito dallo stomaco e va immediatamente in circolo essendo una bevanda che non ha bisogno di particolari processi digestivi. Sono assorbiti più rapidamente i superalcolici rispetto a bevande quali la birra o il vino che contengono alcool in forma più diluita.