È un frutto dall'aspetto esterno di un peperone, cresce nelle zone sub tropicali a fa parte della famiglia della papaia.
Acerbo è di colore verdastro, maturo invece diventa giallo e del verde originario rimangono solo delle sfumature. Ha sapore simile ad ananas ed arancia e contiene un apprezzabile apporto di vitamina C.
| Valori nutrizionali Babaco | |||
|---|---|---|---|
| Calorie | Proteine | ||
| Grassi | Edibile | ||
| Acqua | Sodio | ||
| Magnesio | Ferro | ||
| Calcio | Fosforo | ||
| Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
| Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
| Vitamina C | Carboidrati | ||
| Potassio | |||