Formaggio Svizzero a pasta cotta, particolarmente grasso, caratterizzato dai buchi al suo interno. Ha una forma cilindrica e dimensioni particolarmente importanti, può essere realizzato in pezzi che arrivano sino a 130 kg di peso.
| Valori nutrizionali Emmenthal | |||
|---|---|---|---|
| Calorie | Proteine | ||
| Grassi | Edibile | ||
| Acqua | Sodio | ||
| Magnesio | Ferro | ||
| Calcio | Fosforo | ||
| Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
| Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
| Vitamina C | Carboidrati | ||
| Potassio | |||