È un volatile noto per la sua bellezza sin dai tempi dei Romani. Nei secoli scorsi c'erano ancora una grossa quantità di esemplari selvatici, mentre oggi gli unici esemplari rimasti vivono confinati nelle riserve di caccia. La carne è molto saporita e altrettanto facilmente digeribile.
| Valori nutrizionali Fagiano | |||
|---|---|---|---|
| Calorie | Proteine | ||
| Grassi | Edibile | ||
| Acqua | Sodio | ||
| Magnesio | Ferro | ||
| Calcio | Fosforo | ||
| Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
| Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
| Vitamina C | Carboidrati | ||
| Potassio | |||