Viene comunemente chiamata gallina faraona o gallina del faraone per l'aspetto lussureggiante delle piume, folte e di colore grigio perlato. Le carni sono più aromatiche e scure rispetto a quelle del normale pollo. Sia la cottura che l'apporto calorico sono simili a quelli del pollo.
| Valori nutrizionali Faraona coscia | |||
|---|---|---|---|
| Calorie | Proteine | ||
| Grassi | Edibile | ||
| Acqua | Sodio | ||
| Magnesio | Ferro | ||
| Calcio | Fosforo | ||
| Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
| Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
| Vitamina C | Carboidrati | ||
| Potassio | |||