Viene comunemente chiamata gallina faraona o gallina del faraone per l'aspetto lussureggiante delle piume, folte e di colore grigio perlato. Le carni sono più aromatiche e scure rispetto a quelle del normale pollo. Sia la cottura che l'apporto calorico sono simili a quelli del pollo.
Valori nutrizionali Faraona coscia | |||
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Calorie | Proteine | ||
Grassi | Edibile | ||
Acqua | Sodio | ||
Magnesio | Ferro | ||
Calcio | Fosforo | ||
Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
Vitamina C | Carboidrati | ||
Potassio |