Il nome deriva dal succo biancastro che fuoriesce dalla frattura delle foglie, del fusto e delle radici. Dalla medicina popolare vengono date alla lattuga proprietà depurative, emollienti e rinfrescanti.
| Valori nutrizionali Lattuga | |||
|---|---|---|---|
| Calorie | Proteine | ||
| Grassi | Edibile | ||
| Acqua | Sodio | ||
| Magnesio | Ferro | ||
| Calcio | Fosforo | ||
| Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
| Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
| Vitamina C | Carboidrati | ||
| Potassio | |||