Intendiamo per pasta, la pasta secca, ottenuta dall'impasto di sfarinati di grano duro con l'aggiunta di acqua e sale. Contiene grandi quantità di amidi pertanto è utile come fonte energetica a lento rilascio che non incide su picchi glicemici.
Valori nutrizionali Pasta di semola | |||
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Calorie | Proteine | ||
Grassi | Edibile | ||
Acqua | Sodio | ||
Magnesio | Ferro | ||
Calcio | Fosforo | ||
Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
Vitamina C | Carboidrati | ||
Potassio |