Intendiamo per pasta, la pasta secca, ottenuta dall'impasto di sfarinati di grano duro con l'aggiunta di acqua e sale. Contiene grandi quantità di amidi pertanto è utile come fonte energetica a lento rilascio che non incide su picchi glicemici.
| Valori nutrizionali Pasta di semola | |||
|---|---|---|---|
| Calorie | Proteine | ||
| Grassi | Edibile | ||
| Acqua | Sodio | ||
| Magnesio | Ferro | ||
| Calcio | Fosforo | ||
| Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
| Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
| Vitamina C | Carboidrati | ||
| Potassio | |||