La quaglia è molto apprezzata per la digeribilità delle sue carni. Oggi, oltre alla quaglia selvatica, si trovano sempre più spesso in commercio le quaglie da allevamento che non hanno nulla da invidiare a quelle selvatiche sia come gusto che come apporto nutritivo.
Valori nutrizionali Quaglia | |||
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Calorie | Proteine | ||
Grassi | Edibile | ||
Acqua | Sodio | ||
Magnesio | Ferro | ||
Calcio | Fosforo | ||
Vitamina B1 | Vitamina B2 | ||
Vitamina B3 | Vitamina_a | ||
Vitamina C | Carboidrati | ||
Potassio |