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Dieta senza glutine, pregi e difetti

La cura della celiachia si fonda sulla rigorosa esclusione degli alimenti contenenti glutine dalla dieta. Molti studi hanno potuto dimostrare come la dieta priva di glutine si associa con la scomparsa dei sintomi, con un miglioramento dei valori laboratoristici, con la ricrescita dei villi intestinali e con una drastica riduzione di sviluppare complicanze. Negli ultimi anni è st

Celiachia: forme, sintomi, diagnosi e cura

Celiachia: le diverse forme Esistono diverse forme cliniche di celiachia con quadri clinici diversi: Celiachia tipica / classica Si manifesta nei bambini solitamente nei primi 6-24 mesi, quando terminato lo svezzamento, cominciano ad ingerire alimenti contenenti glutine. Celiachia atipica / tardiva È caratterizzata da sintomi gastrointestinali atipici e/o da

L'alimentazione per lo sportivo celiaco

Il cibo che noi mangiamo deve in prima linea garantire di raggiungere un apporto di energia sufficiente a coprire il fabbisogno energetico . Oltre a questo deve garantire anche il fabbisogno nutrizionale del nostro organismo. Questi due punti sono indispensabili per conservare o per migliorare lo stato di salute in generale e per raggiungere la performance ottimale in ogni d

Celiachia

Da migliaia di anni gli uomini fanno i conti con la celiachia , per la precisione dalla nascita dell'agricoltura. Fino a diecimila anni fa, la nostra specie viveva cacciando e raccogliendo bacche e frutti selvatici, conducendo quindi un tipo di alimentazione che non prevedeva la presenza del glutine . Questa proteina apparve nella nostra dieta soltanto quando i nostri antenati in

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