Il saccarosio (C12H22O11) è un disaccaride, ossia uno zucchero (non riducente) composto da due monomeri (monosaccaridi). I due monosac-caridi che lo costituiscono sono il glucosio ed il fruttosio legati mediante legame -1,2-diglicosidico senza gruppi carbonilici liberi con capacità riducenti.
2013-06-14T15:52:56ZSaccarosio
Dizionario del fitness: analisi e spiegazione del termine Saccarosio
Autore: Dottor De Pascalis Pierluigi
Ultimo aggiornamento: 14/06/2013 15:52:56
