Lo scorbuto è una malattia derivante da carenza di vitamina C, si manifesta inizialmente con un deterioramento delle funzioni metaboliche, debolezza ed anoressia (cachessia), successivamente con emorragie.
Il rischio di scorbuto aumenta, oltre che con diete non supportate da vitamina C, in tutte quelle situazioni in cui il fabbisogno aumenta considerevolmente (es.: ipertiroidismo, gravidanza, flogosi, interventi chirurgici ecc.).
2013-06-14T15:52:56Z