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Dieta senza glutine, pregi e difetti

La cura della celiachia si fonda sulla rigorosa esclusione degli alimenti contenenti glutine dalla dieta. Molti studi hanno potuto dimostrare come la dieta priva di glutine si associa con la scomparsa dei sintomi, con un miglioramento dei valori laboratoristici, con la ricrescita dei villi intestinali e con una drastica riduzione di sviluppare complicanze. Negli ultimi anni è st

Integrazione alimentare nello sport per il celiaco

Secondo il Ministero della Salute l'integrazione dietetica "serve a ottimizzare gli apporti nutrizionali, fornire sostanze di interesse nutrizionale ad effetto protettivo o trofico e migliorare il metabolismo e le funzioni fisiologiche del organismo ". Un'integrazione non può mai risolvere i problemi di una dieta sbilanciata. Pertanto dovrà sempre associarsi ad una dieta sana e

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