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La dieta dello sportivo

L'alimentazione è uno dei fattori che maggiormente concorrono alla realizzazione di una forma fisica ottimale, presupposto necessario per raggiungere il massimo rendimento atletico. L'attività sportiva, solo se effettuata a livello agonistico, deve essere considerata un'attività particolare da un punto di vista dietetico, in quanto in essa prevale significativamente, rispetto al

Macronutrienti: lipidi

Oltre ad essere i costituenti degli oli e del burro, i lipidi si trovano in quantità variabile in numerosi alimenti tra cui la carne, i pesci, i salumi, i formaggi e la frutta secca. Dal punto di vista della funzione nell'organismo, possono essere classificati in: lipidi di deposito o trigliceridi (98%) , che fungono da riserva energetica lipidi cellulari (2%

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